Patel de calabaza
Ingredientes:
1/2 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de canela molida
½ Cucharadita jengibre molida
¼ Cucharadita de clavos molidos
2 huevos
Puré de calabaza
325 gr de leche condensada
1 Base de masa quebrad, 23 cm aproximadamente
Calentar el horno a 200ºC. Extender la masa en un molde de tartas y cubrirla con papel de aluminio y poner encima garbanzos para que no se abombe. Hornearla durante unos 10 a 15 minutos. Sacarla del horno y retirar los garbanzos y el papel de aluminio.
Mezclar la sal, canela, jengibre y los clavos. Batir los huevos en un bol grande, añadir la calabaza y la mezcla anterior. Añadir poco a poco la leche condensada, batiendo de forma suave pero continua. Verter la mezcla dentro de la base de masa quebrada.
Hornear durante 40-50 minutos, introducir una aguja de ganchillo en el centro para comprobar que está cocida.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.