Pastel de calabaza grande
Ingredientes:
1 Paquete de mezcla para pastel de cualquier sabor
1 Paquete de queso crema tipo Philadelphia
½ barra de mantequilla blanda
4 Tazas de azúcar en polvo
Unas gotas de colorante para alimentos: verde, rojo y amarillo
1 Cono para helado
Preparar la mezcla para el pastel, siguiendo las instrucciones del paquete y hornearla en un molde acanalado con tubo central, con capacidad para 12 raciones. Dejar enfriar en el molde unos 10 a 15 minutos.
Desmoldarlo y dejar enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Batir el queso crema y la mantequilla en un bol con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que quede cremosa. Añadir gradualmente el azúcar, batiendo bien de cada vez hasta que esté ligero y esponjoso. Sacar ½ taza de la cobertura, colocarla en un tazón pequeño. Añadir el colorante verde y mezclar bien todo.
Esparcir la mitad de la cobertura de color verde sobre la parte externa del cono para helado y ponerlo aparte.
Guardar el resto de la cobertura verde para usarla más adelante.
Agregar los colorantes rojo y amarillo al resto de la cobertura blanca para teñirla de color naranja. Esparcir sobre el pastel para que parezca una calabaza. Invertir el cono para helado y ponerlo dentro del agujero que formó el tubo del molde para que parezca el tallo de la calabaza.
Pinta con el resto de la cobertura verde las hendiduras del pastel para que parezca una calabaza.