Ingredientes:
1 Medida de licor de melón
½ Medida de vodka
1 Medida de crema liviana
Hielo
Mezclar los ingredientes y servirlo con hielo o enfriarlo en la nevera y servir en seguida
Receta de Giovanna Huyke
Mezclar la mantequilla con la harina, la soda y la sal. Añade la leche poco a poco mientras mezclas. Lo importante en no exceder la cantidad de leche para que la masa no te quede mojada. Mezcla hasta que pueda trabajarse, aunque al principio pueda estar pegajosa.
Amasar con la palma de la mano y doblando la masa hasta que esté suave y manejable. Darle la forma redonda y colocar en la bandeja del horno.
Hacer un corte en la superficie del pan, en forma de cruz. Hornear 45 minutos.
Receta de Giovanna Huyke
1 pieza de Corned beef listo para hervir y ya curado
Agua
3 nabos blancos, pelados
1 repollo cortado en cuatro
2 nabos amarillos pelados, cortado s en cuartos
4 o 5 zanahorias peladas
3 0 4 patatas peladas
Colocar la pieza de carne en una cacerola grande y cubrir con agua. Hervir durante 2 horas o hasta que comience a ablandar.
Añadir el resto de los ingredientes y cocer. Retirar éstos cuando estén cocidos, mientras la carne sigue cociendo.
Cortar la carne en frio y servir con los demás ingredientes.
Tradicionalmente se sirve con mostaza y rábano picante (horseradish)
Receta de Giovanna Huyke
Se cuenta que San Patricio una vez tuvo que explicar quién era la Santísima Trinidad. Para que todos le entendieran utilizó un trébol como muestra, explicando que la Santísima Trinidad, al igual que el trébol, era una misma cosa pero con tres personalidades diferentes.
Es muy normal, por tanto, que en el día de San Patricio se adornen, las tiendas, casas, bares, colegios, etc. con tréboles de color verde.
El trébol, es el símbolo de la fiesta de San Patricio.
No está muy claro donde nació el Santo. Unos dicen que en Inglaterra (País de Gales). Otros que en Gran Bretaña en Bennhaven Taberniae, un pueblecito de Escocia que hoy en día ni siquiera se encuentra en los mapas. Su fecha de nacimiento se sitúa alrededor del año 385 y su muerte en el año 465 aproximadamente.
Su padre se llamaba Calfurnio y era diácono y oficial del ejército romano, y su abuelo fue sacerdote cuando aún no se había impuesto la ley del celibato. Su madre se llamaba Conquesa y era familia de San Martín de Tours.
Cuando tenía 16 años fue apresado por unos piratas que lo tomaron como esclavo y fue vendido a un ganadero déspota llamado Milcho, al que sirvió cuidando ovejas y cuindado de montes y bosques. Intentó huir en varias ocasiones sin éxito. Durante este tiempo entró en él una devoción tremenda hacia Jesús y dedicaba muchas horas a la oración. Según relataba él mismo, mientras vigilaba el ganado no pensaba en otra cosa que en Dios. Había sido educado muy cristianamente y formado en una piedad embelesadora. “La fe crecía dentro de mi alma y el espíritu se levantaba, de suerte que de sol a sol yo decía más de cien oraciones y otras tantas durante la noche; cuando clareaba la aurora, ya estaba yo rezando en los bosques y en las montañas, sin que me lo impidiesen la nieve o la lluvia, porque el espíritu hervía entonces dentro de mí”. Se cree que su lugar de esclavitud fue en las costas de Mayo, al borde del bosque de Fochlad. De ser así, el monte de Crochan Aigli fue escenario del famoso ayuno de San Patricio.
Un día dejó el rebaño y andando se alejó de los dominios de su amo y así llegó a la playa donde encontró un barco que le condujo a su tierra. Tenía ya más de veinte años. La emoción de sus padres fue indescriptible e intentaron persuadirle que no les abandonase jamás.
Hay biógrafos que dicen existen pruebas fehacientes de que pasó unos tres años en la isla de Lérins, frente a Canes y después se radicó en Auxerre durante unos quince años más. Durante este tiempo le ordenaron sacerdote.
Algunos historiadores también sostienen que en esa época hizo un viaje a Roma y que el Papa Celestino I fue quien le envió a Irlanda con una misión especial, ya que su primer enviado Paladio nunca logró cumplir porque a los doce meses de haber partido murió en el norte de Britania. Para realizar esa misión encomendada por el Pontífice, San Germán de Auxerre consagró obispo a San Patricio, un cargo bastante difícil teniendo en cuenta que el cristianismo en aquella nación se desconocía. San Patricio empezó a crear comunidades cristianas por todo el país y predicando el Evangelio a todo aquél que lo quería escuchar. Levantó iglesias, fundó diócesis, bautizó, ordenó sacerdotes, etc. fue un verdadero misionero. En aquella época Irlanda estaba formada por diferentes estados. Tuvo que pedir permiso al rey de cada territorio para su evangelización y para convencerlos no escatimaba en regalos, el dinero provenía de su fortuna familiar.
San Patricio vivía en absoluta pobreza y rechazaba todo tipo de limosnas personales, todo el dinero que recaudaba lo destinaba a los más pobres y a la evangelización.
San Patricio estuvo una temporada en Ulster y allí fundó el monasterio de Saúl. Utilizaba un lenguaje sencillo. Para hablar de la Santísima Trinidad les enseñaba una hoja de trébol, diciéndoles que así como esas tres hojitas forman una sola hoja, así las tres personas divinas, Padre, Hijo y Espíritu Santo forman un solo Dios verdadero.
Tuvo enemigos como los druidas, representantes de los dioses paganos. También sufrió mucho con los pelagianos, que para arruinar su obra recurrieron a calumnias. Para defenderse, San Patricio escribió su “Confessio”
San Patricio puso mucha atención en la conversión de los jefes. Consiguió el amparo de jefes poderosos, en medio de muchas dificultades y constantes peligros. Sin embargo pese a los contratiempos, el trabajo de evangelización de Irlanda, siguió firme. Construyó abadías, en torno a las cuales se fundaron ciudades más tarde.
Recopilación de datos por GLOBOS DE COLORES
San Patricio es el patrón de Irlanda y se celebra el día 17 de Marzo.
Es fiesta en Irlanda y en otras ciudades del mundo y en especial en Estados Unidos, donde hay muchísimos irlandeses y descendentes de irlandeses. Se celebra a nivel mundial por los irlandeses y por muchos otros que no tienen ni ascendencia irlandesa. La temática es en torno al color verde y al trébol. De hecho la gente se viste con este color y disfruta de la gastronomía y de la cerveza en especial irlandesa.
Nueva York es una de las ciudades donde más se celebra este día. Hay un gran desfile con payasos, magos, zancudos, bailarines, etc. En la Quinta Avenida se encuentra la Catedral de San Patricio, que es la iglesia más importante de la ciudad.
En Dublín hay un festival que dura cinco días y el desfile forma parte de esta celebración.
En España, cada vez está más implanta esta fiesta debido al numeroso grupo de irlandeses y pubs irlandeses que hay en nuestro país.
Ingredientes:
500 gr de harina
200 ml de agua templada
50 gr de azúcar
100 gr de manteca de vaca o mantequilla
50 ml de anís
1 huevo
Preparación:
Poner en un bol el agua templada con la sal, el azúcar, anís y la mitad de la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien. Añadir el huevo y batir.
Añadir la harina y amasar toda la mezcla. Ir incorporando el resto de la mantequilla y continuar amasando hasta que nos quede una masa uniforme y que pueda trabajarse.
Dejar reposar alrededor de una hora, tapada con un paño
Untamos la mesa y un rodillo con aceite y también nos untamos las manos. Cogemos un pellizco de masa, la ponemos en la mesa y con el rodillo vamos extendiendo la masa para dejarla lo más delgadita posible, a continuación le damos forma de triángulo.
Freimos los triángulos en una sartén con el aceite bien caliente y a fuego medio, damos vuelta para freír por el otro lado.
Las vamos dejando en una fuente en la que hemos puesto papel absorbente y espolvoreamos con azúcar.
Receta de Amalia Suarez Quiroga
Ingredientes:
6 huevos
60 gr de maicena
60 gr de harina
120 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
1 cucharadita de mantequilla
½ l de leche
1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
100 gr de azúcar glas (opcional)
Preparación:
Poner la leche a hervir en un cazo. Mientras en otro cazo ponemos los huevos batidos, el azúcar y la vainilla. Agregamos la harina y la maicena y removemos bien. Añadimos la leche hervida y cocemos durante unos 5 minutos sin dejar de remover.
Dejaremos que haga una crema espesa y pasaremos por un colador para tamizar la mezcla y que quede sin grumos.
Untar una fuente de horno y verter la mezcla. Dejar enfriar.
Cortamos cuadraditos de la masa y en una sartén con aceite bien caliente, iremos friendo las porciones por ambos lados, hasta que queden bien dorados.
Iremos poniendo los cuadraditos en una fuente y espolvorearemos con azúcar (opcional).
Se puede tomar solamente fritas
Receta de Amalia Suarez Quiroga
Ingredientes:
200 gr de harina
5-6 huevos
2 vasos de leche
Se baten todos los ingredientes hasta obtener una pasta bastante líquida.
En una sartén (sartén con borde bajito) se pone un poquito de grasa y se pasa por toda ella para que no se pegue la filloa, y cuando está muy caliente se echa un cacito de pasta y se cubre todo el fondo. La característica de la filloa es que la pasta quede muy finita.
Cuando los bordes comienzan a despegarse, se voltea la filloa y se cuece por el otro lado.
Las filloas puede tomarlas con mermelada, azúcar, etc
Receta de Amalia Suarez Quiroga
Los colores tradicionales de Carnaval son el púrpura, morado y verde. Se dice que se eligieron estos colores en 1892 cuando el desfile de “Rex” tuvo el “significado de los colores”, como tema para sus carrozas
Justicia: morado
Fe: verde
Poder: dorado
Artículo extraido de Wikipedia
Ingredientes: